ヨーロッパのミネラルウォーターの特徴は、石灰岩質の地層が多い理由から日本とは違い硬度の高い水が多く、ほとんどが滅菌処理をおこなわずに自然のままの水がボトリングされています。
ＥＵ加盟のヨーロッパ諸国では、ミネラルウォーターに関して次のような厳しい統一基準が定められています。
- 殺菌処理を行わない
- 添加物などを一切加えない
- ミネラルバランスがよく規定量以上含んでいること 飲み続けることで健康によいことが医学的に証明されている
- 地下水源から空気に触れさせずにボトルに詰めている
- 採水地周辺の環境保全が管理されている
などです。
日本より数十倍も厳しいという基準をクリアーしているヨーロッパのミネラルウォーターに健康・美容効果が高いのはこのためです。