ヨーロッパのミネラルウォーター の特徴は、石灰岩質の地層が多いなどの理由から、日本のミネラルウォーターと比べて硬度の高い水が多いということです。ほとんどが滅菌処理をおこなわずに自然のままの水がボトリングされています。そして、EU 加盟のヨーロッパ諸国では、ミネラルウォーターに関して次のような厳しい統一基準が定められています。
- 殺菌処理を行わない
- 添加物などを一切加えない
- ミネラルバランスがよく規定量以上含んでいること 飲み続けることで健康によいことが医学的に証明されている
- 地下水源から空気に触れさせずにボトルに詰めている
- 採水地周辺の環境保全が管理されている
などです。
日本より数十倍も厳しいという基準をクリアーしています。ヨーロッパの人々がミネラルウォーターの安全性と品質を重視しているためです。
ヨーロッパのミネラルウォーターの基準は、EU（欧州連合）の法律によって定められています。この法律では、ミネラルウォーターの採水地の環境、水質、殺菌処理方法、容器の材質などについて、厳しい基準が定められています。
この基準を満たしたミネラルウォーターだけが、「ミネラルウォーター」として販売することができます。そのため、ヨーロッパのミネラルウォーターは、安全で品質の高い水として、世界中で高く評価されています。
ヨーロッパのミネラルウォーターに健康・美容効果が高いのはこのためです。
