超軟水

超軟水でコーヒーはおいしくなる？｜味の変化と相性抜群の超軟水について。コーヒーと相性が良いのは、軟水のなかでも特に硬度が低い「超軟水」と呼ばれる水です。コーヒー豆が持つ本来の個性や繊細な酸味を最大限に引き出してくれるので、コーヒーがおいしくなります。

温泉水99を料理や出汁（だし）に使うと味が劇的に変わる理由と効果的な使い方を徹底解説。超軟水（硬度1.7mg/L）と高アルカリ（pH9.5）ならではの抜群の浸透力・抽出力により、炊飯・お出汁・煮物・お茶やコーヒーが驚くほど美味しくなる活用法やレシピをご紹介します。