水の上手な飲み方・使い方

料理 軟水 硬水 を使い分けるにはどのようにするのがいいのでしょうか。軟水 硬水 の特徴を生かして料理に使用する方法を紹介します。 料理 軟水 硬水 料理を作る時に水は欠かせません。料理に使う水によって仕上がりも変わってくる重要な役割を果た...

おいしい 氷 を作る方法を紹介します。 おいしい 氷 を作る方法 家庭の冷凍庫でつくる氷とバーなどの専門店でプロが使う氷は質が異なります。専門店で使用する氷は不純物がまったく入っていない水を使用する上に時間をかけてゆっくりと凍らせます。 氷...

おいしい水割りをつくるための水について紹介したいと思います。水割りだけに水がおいしいことも水割りの旨味の条件になるでしょう。水割りの善し悪しを左右する水。 水割りで飲むお酒の代表格はウィスキーです。ウィスキーは常温の水で割るのがウィスキーの...