「国産のミネラルウォーターならどれでも安全」と思って選んでいませんか？日本のミネラルウォーターは殺菌処理が徹底されていますが、実は海外産とは処理方法や基準、味わいに大きな違いがあります。この記事では、国産ミネラルウォーターの安全性や殺菌処理の仕組み、海外産との違いについて分かりやすく解説します。
国産ミネラルウォーターの安全性とは？
国産ミネラルウォーターは安全性が高いといわれていますが、本当に100％信頼できるのでしょうか。近年はミネラルウォーターを販売するメーカーが増加した一方、異物混入や環境問題など、過信できない現状もあります。
国内産と海外産における殺菌処理の違い
国産と海外産のミネラルウォーターでは、ボトリングにおける処理方法や考え方に大きな違いがあります。
国産ミネラルウォーター：加熱・ろ過処理による殺菌
日本の国産ミネラルウォーターは、農林水産省のガイドラインに基づき、加熱やろ過などで殺菌（除菌）されてから販売されています。「生水は危険」という意識に基づき、安全性を最優先した処理が行われています。
海外産ミネラルウォーター：無殺菌ボトリング
ヨーロッパをはじめとする海外のミネラルウォーターは、加熱殺菌を行わず、無殺菌のままボトリングされるのが一般的です。自然のままの水や生菌を取り入れる考え方に基づいているため、厳しい環境基準のもとで厳格に菌数が管理されています。
おいしさと硬度の特徴
水は毎日飲むものだからこそ、飲みやすさやおいしさも重要です。海外産のミネラルウォーターはミネラル分が多い「硬水」が多いのに対し、国産のミネラルウォーターは硬度が低い「軟水」が多く、まろやかで飲みやすいのが特徴です。
安全性が確認出来たら次は、日常的に飲む水を選ぶ際は、安全性が確認できたらカルシウムやマグネシウムの含有量を示す「硬度」を確認することが大切です。国内で流通している主な商品の硬度や特徴を詳しく比較したい方は、以下のページを参考にしてください。
