水の硬度の一覧｜国産ミネラルウォーターの硬度を紹介 | 今さら聞けないミネラルウォーターの知識

水の硬度の一覧｜国産ミネラルウォーターの硬度の紹介です。ミネラルウォーターには大きく分けて軟水と硬水がありますが、こちらの記事では日本の場合のミネラルウォーターの硬度を、超軟水、軟水、中硬水、硬水、超硬水として分類し、硬度別に紹介します。
日本では、水道水やミネラルウォーターは硬度100mg/L以下が軟水、硬度100～300mg/Lが中硬水、硬度300mg/L以上が硬水となっています。

水の硬度一覧｜硬度別に紹介

国産ミネラルウォーターの硬度一覧です。ミネラルウォーターは、水に含まれているミネラル、カルシウとマグネシウムの量によって「硬度」というものが決められていて、大きく分けて硬水と軟水があります。
日本の場合、水道水やミネラルウォーターは硬度100mg/L以下が軟水、硬度100～300mg/Lが中硬水、硬度300mg/L以上が硬水となっています。また、WHO（世界保健機関）の基準では、大きく分けて硬度120mg/L 以下が軟水、120mg/L以上が硬水とされています。水の硬度とは？

こちらの記事では、日本の場合のミネラルウォーターの硬度を、超軟水、軟水、中硬水、硬水、超硬水に分類して紹介します。
※ 水の硬度は、天候や季節によって変動することがあります。

軟水・硬水の比較

ミネラルウォーターは、「軟水」と「硬水」に大別されます。この軟水と硬水は、含まれているミネラル（主にカルシウム・マグネシウム）の量によって分類されています。
軟水は、日本で一般的な水質で、クセが少なく飲みやすいのが特徴です。軟水の中でもミネラル含有量が非常に少ない超軟水は、口あたりがとてもやわらかい水です。
硬水は、ミネラルを多く含み、やや重く独特の風味があります。
それぞれ味わいや用途に違いがあるため、目的に応じた選択が重要です。

味の違い（特徴整理）

水の味の違いは、主にミネラル含有量によって生まれます。
軟水はすっきりとした飲みやすさがあり、日常の飲用や料理にも適しています。軟水の中でもミネラル含有量が非常に少ない超軟水は、ほぼ無味に近く、非常にまろやかな口あたりです。
硬水はミネラル由来の苦味や重さを感じることがあり、慣れていないと飲みにくく感じる場合があります。
コーヒーやお茶では、軟水のほうが風味を引き出しやすい傾向があります。

水の硬度の選び方

ミネラルウォーターを選ぶ際は、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量を表す「硬度」を目安にするのがおすすめです。硬度は大きく「軟水」と「硬水」に分かれ、それぞれ口当たりや適した用途が異なります。

日本の水道水や多くの国産ミネラルウォーターは軟水（硬度100mg/L未満）であり、まろやかでクセがなく飲みやすいのが特徴です。胃腸への負担が少ないため、赤ちゃんの粉ミルク作りや日常の水分補給に適しています。また、素材の味を引き立てるため、和食の出汁取りや緑茶を淹れる際にも向いています。

一方、硬水（硬度100mg/L以上）はミネラル補給に優れており、しっかりとした飲みごたえがあります。運動後のミネラル補給や便通の改善を目指す場合に向いていますが、飲み慣れないと胃腸に負担がかかることもあるため、用途や体質に合わせて選ぶことが大切です。

分類	硬度目安	味わい・特徴	おすすめの用途
超軟水	0〜50mg/L未満	クセがまったくなく、非常になめらかな口当たりです。胃腸への負担が最も少ないのが特徴です。	赤ちゃんの粉ミルク作り、薬の服用、繊細な和食の出汁取り
軟水	51〜100mg/L未満	まろやかで飲みやすく、日本の水道水や多くの国産ミネラルウォーターがこの分類に該当します。	毎日の水分補給、緑茶や紅茶、米炊き、一般的な料理全般
中硬水	101〜300mg/L未満	程よい飲みごたえがあり、適度なミネラルを含みます。軟水と硬水の中間で飲みやすいバランスです。	日常のミネラル補給、洋食の煮込み料理、洋酒の水割り
硬水	300mg/L以上	しっかりとした重めの口当たりで、苦味や重みを感じることがあります。ミネラル補給に適しています。	スポーツ後の水分・ミネラル補給、肉料理の煮込み、便通改善のサポート
超硬水	1000mg/L以上	独特の重みと苦味が強く、ミネラル濃度が非常に高いです。体質によってはお腹が緩くなることがあります。	効率的なミネラル補給、ダイエット中の栄養サポート、嗜好品としての飲用

超軟水の硬度（硬度0～50mg/L ）

日本には硬度の低い軟水がほとんどなので、この記事では、軟水の中でも硬度が0～50mg/Lの国産ミネラルウォーターを「超軟水」としています。
軟水は硬度が低いため、水が舌に触れたときに滑らかで軟らかい口あたりを持ちます。とても飲みやすく体に優しく吸収される印象です。通常、無味無臭で、地域によっては他の水よりもクリアで清澄な印象が特徴です。特に純水に近い超軟水は、赤ちゃんのミルクづくりにも安心して使うことができます。

また、コーヒーや紅茶の味を引き立て、また料理では、食材や調味料の味を引き立てることができ、特にパスタやシチューなどの料理に適しています。

超軟水ミネラルウォーター国産（硬度 0 ～ 50 ）一覧

超軟水（国産のミネラルウォーター）人気ランキングベスト5

白神山地の水硬度 / 0.2
飲む温泉「観音温泉」硬度 / 0.7
温泉水99 硬度 / 1.7
仙人秘水硬度 / 28.0
財宝・財寶温泉硬度 / 4.0

軟水の硬度（硬度51～100mg/L）

硬度51～100mg/Lのミネラルウォーター国産の軟水です。超軟水よりもやや硬度が高い水ですが、味はほとんどが変わりありません。超軟水と同様に赤ちゃんのミルクに使用される方が多いです。また、コーヒーや紅茶の味を引き立て、また料理では、食材や調味料の味を引き立てることができ、特にパスタやシチューなどの料理に適しています。

国産ミネラルウォーター軟水一覧（硬度 51 ～ 100 ）

軟水（国産のミネラルウォーター）人気ランキングベスト5

阿蘇白川水源硬度 / 85.0
北海道白雪の天然水硬度 / 94.0
龍泉洞の水硬度 / 96.8
飛騨の雫硬度 / 58
白山命水硬度 / 62.8

中硬水の硬度（硬度101～300mg/L）

硬度101～300mg/Lのミネラルウォーター国産の硬水（中硬水）です。国産の中硬水は数が少ないのですが、以下が代表的な中硬水です。超軟水や軟水に比べてミネラルが多く含まれるので、人によっては味に違和感を感じることもあります。便秘解消にミネラルウォーターを飲む場合は、中硬水以上のミネラルウォーターがおすすめですが、国産のミネラルウォーターで硬度の高いものはそれほどありません。さらに、人によってはお腹が緩くなる可能性もあるので注意が必要です。

国産ミネラルウォーター中硬水一覧（硬度 101 ～ 300 ）